Com a pandemia de 2020, a designer de interiores Valéria Reis, começou a se apaixonar pela arte da culinária artesanal. Com diversos estudos, treinamentos e prática de seus produtos, a proprietária criou do zero a fermentação natural conhecida como Levain, com isso iniciou sua própria padaria em casa, produzindo diversos pães e bolos.

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Atualmente contamos com mais de 15 produtos frescos, desde croissants, pães australianos, focaccias, pizzas, bolos, entre outros.